منتديات أسف علي الإزعاج
أهلا ومرحبا بكم في منتديات أسف علي الإزعاج
منتدي هتشوف فيه نفسك....
هتقول اللي في نفسك.....
نتمني أن تستمتعوا بتواجدكم معنا
ويشرفنا وجودكم ومشاركتكم لنا
مع تحيات ادارة المنتدي
منتديات أسف علي الإزعاج
أهلا ومرحبا بكم في منتديات أسف علي الإزعاج
منتدي هتشوف فيه نفسك....
هتقول اللي في نفسك.....
نتمني أن تستمتعوا بتواجدكم معنا
ويشرفنا وجودكم ومشاركتكم لنا
مع تحيات ادارة المنتدي
منتديات أسف علي الإزعاج
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات أسف علي الإزعاج

منتدي هتشوف فيه نفسك ....
 
الرئيسيةشات حلم الثائرأحدث الصورالتسجيلدخولساعة لقلبك مع راديو المنتدي
المواضيع الأخيرة
» فيلم مصور قتيل DVD
معلومه طبيه Emptyالجمعة أغسطس 02, 2013 1:53 pm من طرف sema

» فيلم الحفلة
معلومه طبيه Emptyالجمعة أغسطس 02, 2013 1:50 pm من طرف sema

» هل تستطيع المراه تغيير الرجل؟؟
معلومه طبيه Emptyالجمعة فبراير 01, 2013 5:30 am من طرف اسرار

» معاناة قلب اشتاق لك
معلومه طبيه Emptyالجمعة فبراير 01, 2013 5:12 am من طرف اسرار

» ربما التقى بك
معلومه طبيه Emptyالجمعة فبراير 01, 2013 5:10 am من طرف اسرار

» كرر هتك
معلومه طبيه Emptyالجمعة فبراير 01, 2013 5:07 am من طرف اسرار

» هل إشتقت
معلومه طبيه Emptyالجمعة فبراير 01, 2013 5:05 am من طرف اسرار

» لن أسألك
معلومه طبيه Emptyالجمعة فبراير 01, 2013 5:03 am من طرف اسرار

» انتهينا والم ذلك
معلومه طبيه Emptyالجمعة فبراير 01, 2013 4:54 am من طرف اسرار

التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
sema
معلومه طبيه Vote_rcapمعلومه طبيه Voting_barمعلومه طبيه Vote_lcap 
اسرار
معلومه طبيه Vote_rcapمعلومه طبيه Voting_barمعلومه طبيه Vote_lcap 
حبيبي ملاك
معلومه طبيه Vote_rcapمعلومه طبيه Voting_barمعلومه طبيه Vote_lcap 
pop
معلومه طبيه Vote_rcapمعلومه طبيه Voting_barمعلومه طبيه Vote_lcap 
لغة الصمت
معلومه طبيه Vote_rcapمعلومه طبيه Voting_barمعلومه طبيه Vote_lcap 
jana
معلومه طبيه Vote_rcapمعلومه طبيه Voting_barمعلومه طبيه Vote_lcap 
ورد_الندى
معلومه طبيه Vote_rcapمعلومه طبيه Voting_barمعلومه طبيه Vote_lcap 
rooma
معلومه طبيه Vote_rcapمعلومه طبيه Voting_barمعلومه طبيه Vote_lcap 
kelmt hop
معلومه طبيه Vote_rcapمعلومه طبيه Voting_barمعلومه طبيه Vote_lcap 
lolla
معلومه طبيه Vote_rcapمعلومه طبيه Voting_barمعلومه طبيه Vote_lcap 

 

 معلومه طبيه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اسرار
عضو رائد
عضو رائد
اسرار


عدد المساهمات : 234
تاريخ التسجيل : 05/02/2012
العمر : 39

معلومه طبيه Empty
مُساهمةموضوع: معلومه طبيه   معلومه طبيه Emptyالسبت أبريل 07, 2012 2:40 pm

البطاطس وخطورة التسمم بالسولانين

من منا لم يشاهد في يوم من الأيام ...عند قيامه بشراء الخضروات
بعض حبات البطاطس التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر
دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا عن سر هذا اللون الغريب
في تلك الحبات ، ولربما أرجعه البعض منا في نفسه إلى أنه
مجرد لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطس التي لم تنضج بعد ،
و يمكن إزالته بالسكين أثناء التقشير ، ولا مشكلة منه .
إلا أن حقيقة هذا اللون مغايرة تماماً لهذا الاعتقاد ، وقد تكون مثيرة حقاً ،
وغير متوقعة بالنسبة لك فهذا اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين .

ما هو السولانين:


السولانين مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطس بشكل طبيعي
خصوصاً في الأوراق ، والجذوع لمقاومة الفطريات
والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن نفسها
من الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات لا تتناول
بشكل فطري النباتات التي قد تسبب لها التسمم .

وتختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق
على أساس محتواها القليل من السولانين ،
حيث يبلغ في البطاطس التجارية أقل من ( 2. 0 ) ملغ / غ ،
إلا أن البطاطس إذا تعرضت للضوء فإنها تبدأ بالاخضرار تدريجياً ،
و يكون محتوى السولانين ساماً عندما يصل تركيزه
إلى (( 1 ملغ / غ )) كما يوجد السولانين بالطبع في حبات البطاطس غير الناضجة أيضاً .
معلومه طبيه 547095_392586737427958_233477156672251_1437250_335324728_n
ما هي أعراض التسمم بالسولانين :
تظهر أعراض التسمم الحادة بالسولانين بعد ( 8- 12) ساعة
من تناول الوجبات المحتوية على جرعات سامة من السولانين ،
و يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل
أعراض عصبية ، وهضمية حادة ، وتشمل :
• الغثيان
• الاسهال
• التقيء
• تشنج المعدة

كيف نتجنب التسمم بالسولانين :

يعد تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك
سوى تجنب شراء واستهلاك حبات البطاطس التي تظهر
على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة هذا اللون
بسيطة كما أن تقشير البطاطس يخلصنا من ( 30 – 80 )%
من السولانين إذا كان موجوداً ، و يعمل القلي على درجات
حرارة عالية فوق ( 170 ) م على تخريب هذه المادة ،
و إبطال سميتها إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا يظهر
على قشرتها أي لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معلومه طبيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أسف علي الإزعاج :: منتديات أسف علي الإزعاج :: القاعة الطبية-
انتقل الى: